Total Posts : 6 posts
อาชีพเชฟ คืออาชีพที่ต้องมีความยืดหยุ่นสูง เพื่อรับมืออย่างมีสติ ในการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น เผยเบื้องหลังและวิธีคิดของผู้นำ ผ่านเชฟใหญ่ทั้ง 2 ท่าน เชฟบิ๊บ และ เชฟวิลแมน
ปัญหาที่ธุรกิจร้านอาหารเจอเรียกได้ว่าหนักหนา โดยเฉพาะกลุ่มที่เป็น SME ถึงเวลาที่ต้อง Disrupt ตัวเอง ก่อนที่จะถูก Disrupt ไปมากกว่านี้ คุณต่อเพนกวิน ได้แชร์ถึง 9 เทรนด์การปรับตัวของร้านอาหารปี 2025 จากการสังเกต และประสบการณ์ของคุณต่อ ผู้อยู่วงในร้านอาหารมาอย่างยาวนาน
Yo' Mama's มีเทคนิคอะไร ? ถึงมัดใจลูกค้าให้กลับมาใช้บริการซ้ำ ๆ ได้ไม่รู้จบ! หนึ่งใน ร้านอาหารเล็ก ๆ รัฐอลาบามาทางตอนใต้ ในสหรัฐอเมริกา ที่ผู้คนต่างบอกว่ากินแล้วสบายท้อง ใช้บริการแล้วสบายใจ
คู่รักคู่หนึ่งนำเงินก้อนสุดท้ายมาเปิดร้านอาหาร จนเหลือเงินในธนาคารแค่ 18 เหรียญ หรือประมาณ 640 บาท สำหรับในอเมริกามันก็น้อยซะจนเรียกได้ว่า กินข้าวมื้อเดียวก็หมดแล้ว แต่ในเวลาไม่ถึงปี ธุรกิจร้านอาหารกลับโตขึ้นจนของพวกเขาได้จับเงินกว่
ลองจินตนาการถึงช่วงพักกลางวัน แล้วเรากับเพื่อนบังเอิญอยากกินเบอร์เกอร์ จากนั้นเราจึงเดินไปซื้อเบอร์เกอร์ร้าน A ที่อยู่ใกล้กับออฟฟิศ ทว่าพอเดินมาถึงร้าน A เพื่อนของเราดันอยากกินเบอร์เกอร์ร้าน B ที่ตั้งอยู่ติดกันซะอย่างนั
ปัจจุบันอาณาจักรไอเบอรี่มีเครืออาณาจักรอาหารมากถึง 12 แบรนด์ เช่น ร้านไอศกรีม Iberry, กับข้าวกับปลา, รสนิยม ,เบิร์นบุษบา, โรงสีโภชนา หรือทองสมิทธ์ที่หลาย ๆ คนรู้จัก
