Restaurant

Total Posts : 4 posts

Business

กรณีศึกษาจากร้านอาหาร Yo' Mama's กับ 4 เทคนิคมัดใจลูกค้าให้กลับมาใช้บริการซ้ำ ๆ

Yo' Mama's มีเทคนิคอะไร ? ถึงมัดใจลูกค้าให้กลับมาใช้บริการซ้ำ ๆ ได้ไม่รู้จบ! หนึ่งใน ร้านอาหารเล็ก ๆ รัฐอลาบามาทางตอนใต้ ในสหรัฐอเมริกา ที่ผู้คนต่างบอกว่ากินแล้วสบายท้อง ใช้บริการแล้วสบายใจ

25 มิ.ย. 24 1 min read
Business

เมนูจากครอบครัวพลิกชีวิต กรณีศึกษา Buena Papa จากร้านเคยเจ๊งสู่ธุรกิจเงินล้านได้ในปีเดียว

คู่รักคู่หนึ่งนำเงินก้อนสุดท้ายมาเปิดร้านอาหาร จนเหลือเงินในธนาคารแค่ 18 เหรียญ หรือประมาณ 640 บาท สำหรับในอเมริกามันก็น้อยซะจนเรียกได้ว่า กินข้าวมื้อเดียวก็หมดแล้ว แต่ในเวลาไม่ถึงปี ธุรกิจร้านอาหารกลับโตขึ้นจนของพวกเขาได้จับเงินกว่

05 ก.พ. 24 1 min read
Article

เจาะทฤษฎี Game Theory ทำไมร้านอาหารที่ขายเมนูเหมือนกัน ต้องมาขายของใกล้ ๆ กัน

ลองจินตนาการถึงช่วงพักกลางวัน แล้วเรากับเพื่อนบังเอิญอยากกินเบอร์เกอร์ จากนั้นเราจึงเดินไปซื้อเบอร์เกอร์ร้าน A ที่อยู่ใกล้กับออฟฟิศ ทว่าพอเดินมาถึงร้าน A เพื่อนของเราดันอยากกินเบอร์เกอร์ร้าน B ที่ตั้งอยู่ติดกันซะอย่างนั

25 ก.ย. 23 1 min read
Article

สรุปเทคนิคการสร้างแบรนด์ เคล็ดลับความสำเร็จอาณาจักรพันล้าน จาก iberry โดย คุณอัจฉรา บุรารักษ์ จากงาน The Secret Sauce Summit 2023

ปัจจุบันอาณาจักรไอเบอรี่มีเครืออาณาจักรอาหารมากถึง 12 แบรนด์ เช่น ร้านไอศกรีม Iberry, กับข้าวกับปลา, รสนิยม ,เบิร์นบุษบา, โรงสีโภชนา หรือทองสมิทธ์ที่หลาย ๆ คนรู้จัก

10 ก.ย. 23 1 min read